Descripción
BLEND DE BLENDS Cabernet Franc – Malbec
Origen: Cafayate – Salta – Argentina.
Altura de los viñedos: 1.800 mts. sobre el nivel del mar.
Varietal: 60% Cabernet Franc – 40% Malbec
Cosecha: A mano. Preselección en viñedo, en cajas de 15 Kg.
Elaboración: Maceración prefermentativa de la uva con frio,
buscando inicio de fermentación carbónica, lenta y
controlada.
Añejamiento: En barrica de roble nuevo durante 15 meses,
luego en botella 8 meses.
Su potencial de guarda es de 10 años. ¡Allí se expresa
significativamente!
