TORRONTÉS TARDÍO

Descripción

Vino dulce natural cosechado en el mes de marzo en parrales de más de 10 años, lleva un proceso fermentativo de 25 a 30 días. Presenta un potencial de alcohol que se estabiliza cortando dicha fermentación, en frío a 5°C.
Color: amarillo con destellos plateados y acerados. Límpido, brillante.
Nariz: Frutado (ananá, durazno, pera, litchi), floral (flores blancas, azahar) y dulce.
Boca: frutado coincidiendo con su nariz, aterciopelado con final dulce y persistente.
Temperatura de servicio: 8°C-10°C.
Maridaje: postres ( torta crumble de peras, lemon pie), quesos (brie, camembert, azul, gouda), frutos secos.